Histoire

Boire et manger est un vrai plaisir et lorsqu'il s'agit de bon produits de chez nous, c'est encore plus savoureux. En famille, nous avons toujours apprecie les repas conviviaux en privilegiant une alimentation de qualite et cuisinee avec du coeur. En a probablement decoule le choix professionnel de Charlotte (notre fille ainee) qui s'est dirigee vers l'ecole hoteliere. Au printemps 2018, lors d'une discussion au cours de laquelle « on refait le monde », on imagine s'associer (Charlotte et moi) pour une nouvelle aventure ... creer une epicerie qui rassemblerait le fruit de producteurs locaux ainsi que des petits plats prepares avec ces bons produits et autres douceurs ... Ou ca ? Et bien, on a l'endroit reve au fond de notre jardin ; il suffit de detruire le vieux garage (qui nous sert d'abri de jardin) et de le remplacer par une petite boutique sympa au centre de notre beau village d'Henri-Chapelle. Cette idee nous a fait un peu rire ... mais surtout reflechir ... Et quelques mois plus tard, on rentre un dossier de demande de permis d'urbanisme.

Ambiance

Pour notre commerce, nous souhaitons un lieu convivial et accueillant, en lien avec les motivations essentielles de notre projet : le respect de la nature, de notre environnement et du travail des agriculteurs. Nous esperons etablir une relation de confiance avec nos clients et satisfaire leurs gouts et envies. Soit, offrir un service personnalise en un lieu chaleureux et convivial ou il est agreable de se rencontrer tout en profitant des odeurs des fourneaux adjacents au magasin ...

Empreinte ecologique

Nous reservons un espace « vrac » avec 60 references issues de l'agriculture biologique.

L'economie des dechets fait partie integrante de nos preoccupations en favorisant les emballages reutilisables.

Par le circuit-court, nous limitons les intermediaires et les transports et nous favorisons donc entierement les besoins ecologiques.

Plats a emporter

Nous suggerons +- 5 plats a emporter differents par jour en variant les gouts et les aliments, par exemple un plat a base de poisson, un autre a base de viande ou volaille, un plat vegetarien, un plat unique et un plat de pates.

Le tout confectionne a base des produits de l'epicerie.

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